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2008/9/16 火曜日

9kcal

Filed under: 未分類 — アートメモリー @ 0:52:21

タンパク質、糖質(炭水化物)、そして脂質は、三大栄養素です。
どれも必要な栄養素ですが、脂質は1グラムにつき9キロカロリー(タンパク質や糖質の倍以上)ということから、最近では“吸収されにくいオイル”の人気が上昇中だといいます。

“吸収されにくいオイル”は他の油脂と成分構成が異なり、体内へ脂肪として蓄積されにくいのだそうです。

通常の油脂は胃で消化された際に分子の小さな脂肪酸に変化し、小腸から吸収され、血液中の中性脂肪になります。
エネルギーになる中性脂肪も、余剰分は体脂肪として皮下や内臓に蓄えられることから、脂質の過剰摂取は肥満を招くわけです。

“吸収されにくいオイル”の場合、脂肪酸に変化して小腸から吸収された後、筋肉や肝臓などの“脂肪酸を直接エネルギーとして使う箇所”へ送られます。
つまり中性脂肪に再合成されにくい。
すなわち、体脂肪には なりにくいということです。

もともと天然の油脂成分に含まれていた微量なものを大量に集め、商品化したものが“吸収されにくいオイル”なのです。

ただ、脂質である以上、1グラムにつき9キロカロリーであることに変わりはありません。
『吸収されにくい』であり、『吸収されない』ではない点に注意を要します。

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